旅出しうなぎ

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旅出しうなぎ

筑後川下流で獲れる天然うなぎは、江戸時代からこの地方の特産品として他領に移出されており、領外に移出することを「旅出し」と称していました。大川市ではこの天然うなぎを「大川・旅出しうなぎ」としてブランド化し、コース料理や単品料理を味わうことができます。天然もののため数は多く獲れませんが、養殖とは一味違う、うまみのぎゅっと詰まった肉厚のうなぎです。