川アンコウ

グルメ

川アンコウ

筑後川で獲れる天然ナマズは、大川では昔からナマズこく（味噌汁）にして、産後の回復のためによく食べられていました。近年、ナマズは健康・美容に効果がある食材として注目されています。大川市ではアンコウに似ていることから、この天然ナマズを「川アンコウ」と名付けており、市内の料理店でコース料理や洗い、天ぷらなどの単品料理で堪能することができます。